Bizcocho de horchata de chufa de Valencia y melocotón

 

Ingredientes:

• 3 huevos
• 75 gr. de azúcar blanco
• 75 gr. de azúcar moreno
• 250 mil. de horchata
• 400 gr. de harina
• 150 mil. de aceite de girasol
• 15 gr. de levadura
• 1 pizca de sal
• 2 melocotones en almíbar

Elaboración:

• Batimos los huevos con los dos tipos de azúcar.
• Después le agregamos la sal, la horchata y el aceite.
• Tamizamos la levadura y la harina y la incorporamos poco a poco.
• Troceamos los melocotones y los agregamos a la masa.
• Engrasamos el molde a usar, vertemos y horneamos a 180º unos 35 minutos.

El "Bizcocho de horchata de chufa de Valencia y melocotón" es una creación de Ana María, del blog Las recetas de 'Manans'

                           

Con esta receta, Ana María participa en el "III concurso de recetas D.O. Chufa de Valencia"