miércoles, 10 de julio de 2013

Polos de yogur de horchata de Chufa de Valencia


Ingredientes:
    • 100 g de Chufa de Valencia hidratadas
    • 2 yogures griegos
    • 100 g azúcar
    • 250 g agua
    • palos para polos
    • canela
       Elaboración:
        • Ponemos a remojar las chufas con agua la noche anterior
        • Una vez que se han remojado las escurrimos, añadimos 150 g de agua y las trituramos con una batidora (yo empleé una de vaso) hasta que quede una pasta fina
        • Escurrimos esa pasta con un lienzo para extraer todo el jugo de las chufas y sobre las chufas escurridas añadimos otros otros 100 g de agua , removemos un poco y volvemos a colar con el lienzo. Después añadimos el azúcar, los yogures y una pizca de canela (muy poca)
        • Mezclamos bien todo para homogeneizar y repartimos la mezcla en vasitos, colocando un palo para agarrar el polo
        • Metemos al congelador
          La receta de los "Polos de yogur de horchata de Chufa de Valencia" es una creación de Cristina del blog "La mujer del fotógrafo ... es química"