Flan de Horchata de Chufa de Valencia con arándanos

Ingredientes:

• ½ litro de Horchata de Chufa de Valencia
  
• arándanos
• 4 huevos
• 2 cucharadas de azúcar
• Para el caramelo:
• 3 cucharadas de azúcar
• zumo de medio limón

Elaboración:

• Hacemos en una sartén el caramelo, poniendo el azúcar, el zumo del limón y un poquito de agua. Una vez hecho lo volcamos en la flanera y la movemos para que se impregne un poco también por las paredes.
• Batimos los huevos con la horchata y las 2 cucharadas de azúcar, si no se quiere se pueden suprimir, es para que quede algo más dulce.
• Echamos los arándanos en la flanera y a continuación la horchata batida con los huevos.
• Ponemos al baño María y dejamos que se haga a fuego lento hasta que cuaje, unos 40 minutos, dependiendo del recipiente y de la temperatura.
• Dejar enfriar, pasar una puntilla alrededor y volcar colocando el plato encima de la flanera y dándole la vuelta.

El Flan de Horchata de Chufa de Valencia con arándanos es una creación de Dela

Enlace a la receta en el portal Chefuri.com, del que Dela es moderadora de alguno de sus foros de cocina