Bizcocho de horchata de chufa de Valencia y melocotón

 

Ingredientes:

• 3 huevos
• 75 gr. de azúcar blanco
• 75 gr. de azúcar moreno
• 250 mil. de horchata
• 400 gr. de harina
• 150 mil. de aceite de girasol
• 15 gr. de levadura
• 1 pizca de sal
• 2 melocotones en almíbar

Elaboración:

• Batimos los huevos con los dos tipos de azúcar.
• Después le agregamos la sal, la horchata y el aceite.
• Tamizamos la levadura y la harina y la incorporamos poco a poco.
• Troceamos los melocotones y los agregamos a la masa.
• Engrasamos el molde a usar, vertemos y horneamos a 180º unos 35 minutos.

El "Bizcocho de horchata de chufa de Valencia y melocotón" es una creación de Ana María, del blog Las recetas de 'Manans'

                           

Con esta receta, Ana María participa en el "III concurso de recetas D.O. Chufa de Valencia"

Bizcocho 3.2.1 de Horchata de Chufa de Valencia

Ingredientes

• 250 gr de harina de bizcochos (ésta ya lleva la levadura)
• 4 huevos
• 1 vaso de azucar
  
• 1 vaso de orxata
  
• 1/2 vaso de aceite

Elaboración

• Mezclamos los huevos con el azucar hasta que estén espumosos.
• Añadimos la horchata y el aceite, hasta formar una cremita.
• Poco a poco vamos echando la harina hasta que la masa esté lista.
• Engrasamos un molde y le echamos la mezcla.
• Al horno unos 30 minutos a 180 º. (y aquí lo de siempre, la prueba del cuchillo, si no un poco más)
• Dejar enfriar y desmoldar.

El bizcocho 3.2.1 de Horchata de Chufa de Valencia es una creación de Beatriz



Enlace a la receta en su blog recetas-y-trabajos-px

Bizcocho de horchata en flor (Fussioncook)

Ingredientes:
• 200 gr de de Horchata de Chufa de Valencia
• 220 gr de harina
• 180 gr de azúcar
• 50 gr de almendras molidas
• 50 gr de aceite de oliva
• 4 huevos
• 1 sobre de levadura royal
• ralladura de un limón

Elaboración:
• Cogemos los huevos y separamos las claras de las yemas.
• Cogemos las claras con una pizca de sal y las montamos. Cuando empiecen a montarse añadimos la mitad del azúcar.
• En otro bol añadimos las yemas, la ralladura del limón, el aceite, las almendras molidas, la harina, la levadura, el resto de azúcar y la horchata y lo batimos con varillas.
• Cuando esté todo mezclado, añadimos las claras con movimientos envolventes, (durante un rato, porque cuesta un poco mezclar todo)
• Cogemos un molde (en este caso de silicona) y lo untamos bien por todos lados de aceite.
• Ponemos el molde en la fussioncook y añadimos la mezcla. Ponemos función horno 140º y 40 minutos. En este caso, todavía no estaba cuajado así que se ha puesto función horno 150º 20 minutos más.

Receta creada por Kisa.

Bizcocho de Horchata de Chufa de Valencia y limón (Thermomix)

Ingredientes:

• 220 grs de harina
• 200 gramos de Horchata de Chufa de Valencia
• 180 gramos de azúcar
• 50 grs de almendras ralladas
• 50 grs de aceite
• 4 huevos
• Un sobre de levadura
• Perlas de chocolate
• Aroma de limón

Elaboración:

Montar las claras con una pizca de sal en Vel 3 y 1/2 durante 5 minutos. Cuando empiecen a montarse ir añadiendo la mitad del azúcar. Sacar del vaso y reservar en un cuenco grande.

Verter en el vaso la harina, levadura, azúcar y poner unos segundos en V6 para tamizar.

Añadir el aceite, la esencia, almendra, la Horchata de Chufa de Valencia y yemas. Programar 10 seg. a V.6. Volcar sobre el merengue reservado y mezclar suavemente con las varillas.
Echar en un molde forrado con papel de horno y esparcir por encima las perlas de chocolate.

Hornear 20 min. calor arriba y abajo y 10 min más calor solo abajo hasta que esté hecho, comprobándolo con un palillo (se pincha el bizcocho y si sale seco es que ya está cocido)

Receta creada por:



Enlace a la receta en su blog Delicias