Elaboración de los buñuelos:
Puedes seguir la receta aquí
Ingredientes natillas de horchata:
- 1/2 litro de Horchata de Chufa de Valencia
- 3 yemas
- 6 cucharadas soperas rasas de azúcar
- 1 cucharada y media rasa de maicena (2 cucharadas si hacemos crema pastelera)
- 1 palo de canela
- 1 corteza de limón
- canela en polvo
- Mezclamos el azúcar, las yemas de huevo y la maicena. Añadimos la horchata y mezclamos bien (podemos utilizar la batidora).
- Vertemos en un recipiente de pyrex
- A continuación, agregamos la cáscara de limón y la canela en rama e introducimos en el microondas, conectándolo durante 3 minutos
- Removemos muy bien con unas varillas y conectamos durante 2 minutos más.
- Seguidamente, retiramos el limón y la canela en rama.
- Dejamos enfriar, colocamos en el centro los buñuelos y servimos espolvoreado con canela
Los "Buñuelos de calabaza y naranja sobre natillas de horchata de chufa de Valencia" son una creación de "La Rosa dulce"