Pan de Horchata de Chufa de Valencia (fussioncook)

Ingredientes:

• 200ml de horchata
• 80grs de mantequilla en pomada
• 1 huevo batido
• 30grs de azúcar
• 6grs de sal
• 400grs de harina de gran fuerza
• 1 sobre de levadura seca
• Aceite para engrasar el molde

Preparación:  

• Cogemos la harina y la ponemos en un bol y añadimos el sobre de levadura, el azúcar, la sal, el huevo previamente batido, la mantequilla en pomada y la horchata y lo amasamos hasta que se haga una bola elástica y compacta, (yo la masa la he amasado primero líquidos y luego sólidos y ha salido igual que si lo hubiera hecho de la forma que explico) 
• Engrasamos todo el molde y ponemos la masa dentro del molde.
• Cogemos el molde con la masa y lo ponemos dentro de la cubeta, tapamos con la tapa de cristal o con la tapa negra con válvula abierta y lo dejamos dentro como 1 hora u hora y media ,por lo menos hasta que la masa doble el volumen.
• Cuando la masa haya doblado el volumen lo dejamos tapado con la tapa de cristal o con la tapa negra con válvula abierta y seleccionamos menú horno a 150º durante 50 minutos.
• Cuando esté, lo sacamos y dejamos enfriar.

 El Pan de Horchata de Chufa de Valencia es una creación de Kisa.

 Enlace a la receta en su blog Cocinando con Kisa:

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Bizcoflan de horchata y galleta (Fussioncook)

 

Ingredientes:

Para el flan: 

• 1 vaso y 1/2 de Horchata de Chufa de Valencia  
• 2 huevos
• Azúcar 4 cucharadas
• Caramelo líquido para el fondo del molde

Para el bizcocho:

• 2 huevos
• 60 gr de azúcar
• 60 gr de harina
• 4 galletas maria

 

Elaboración:

Para el flan:

• Se baten los huevos y el azúcar y mientras damos un poco de calor en el microondas a la horchata.
• Cuando estén batidos, añadimos la horchata y lo batimos fuerte.
• Seguidamente, lo echamos al molde ya caramelizado.

Para el bizcocho:

• Se baten los huevos con el azúcar durante un buen rato.
• Añadimos la harina y la integramos con movimientos envolventes.
• Cuando esté totalmente integrada la harina, ponemos encima de la mezcla del flan las galletas, cubriéndolo en su totalidad.
• A continuación, con muchísimo cuidado vamos poniendo encima la mezcla de la masa para el bizcocho (a cucharadas)
• Cuando este todo añadido, ponemos el molde dentro del cestillo y a la cubeta. Le añadimos 2 medidores de agua, metemos dentro el cestillo con el molde y cerramos con válvula abierta. Ponemos menú manual 120º durante 25 minutos, dejamos que se enfríe y a la nevera.
• Cuando esté frio lo desmoldamos. 

 Receta creada por Kisa.

Bizcocho de horchata en flor (Fussioncook)

Ingredientes:
• 200 gr de de Horchata de Chufa de Valencia
• 220 gr de harina
• 180 gr de azúcar
• 50 gr de almendras molidas
• 50 gr de aceite de oliva
• 4 huevos
• 1 sobre de levadura royal
• ralladura de un limón

Elaboración:
• Cogemos los huevos y separamos las claras de las yemas.
• Cogemos las claras con una pizca de sal y las montamos. Cuando empiecen a montarse añadimos la mitad del azúcar.
• En otro bol añadimos las yemas, la ralladura del limón, el aceite, las almendras molidas, la harina, la levadura, el resto de azúcar y la horchata y lo batimos con varillas.
• Cuando esté todo mezclado, añadimos las claras con movimientos envolventes, (durante un rato, porque cuesta un poco mezclar todo)
• Cogemos un molde (en este caso de silicona) y lo untamos bien por todos lados de aceite.
• Ponemos el molde en la fussioncook y añadimos la mezcla. Ponemos función horno 140º y 40 minutos. En este caso, todavía no estaba cuajado así que se ha puesto función horno 150º 20 minutos más.

Receta creada por Kisa.