Ingredientes
- 1/2 Litro de Horchata de Chufa de Valencia (y un poquíto más para la cuajada)
- 200 ml de nata
- 1 Tarrina de queso crema
- 2 Sobres gelatina de limón
- 1 Sobre de cuajada
- Ralladura de limón
- 2 Cucharadas de azúcar (al gusto)
- Canela
- Galletas de canela
- Mantequilla fundida
Elaboración
- Hacemos la base triturando las galletas y mezclando con la mantequilla fundida y la canela molida. Extendemos y reservamos en el frigo.
- Ponemos a fuego lento el resto de ingredientes y mezclamos bien, cuando empiece a hervir, añadimos la cuajada deshecha en un poco de horchata y la ralladura del limón.
- Cuando lo tengamos listo, lo ponemos en el molde y lo dejamos enfriar y cuajar.
Para decorar con chocolate, podemos imprimir un dibujo, y poner encima un trozo de papel de hornear y calcamos, ponemos el chocolate fundido en un biberón de cocina ó en una bolsa de congelados cortando un poquito y a pintar. Lo dejamos enfriar y lo ponemos en la tarta.
La "Tarta de Horchata de Chufa de Valencia y Limón" es una creación Sonia del blog "Cocinar es cosa de niños"