miércoles, 14 de septiembre de 2011

Sorbete de Horchata de Chufa de Valencia y plátano


Ingredientes: 
  • 1l de Horchata de chufa de Valencia
  • 4 Plátanos  
  • Un chorrito de Batido de Coco (Mangaroca)
  • Un toque de canela.
  • Fartons
Elaboración: 

  • La receta es bien sencilla si disponéis de batidora, añadir los ingredientes, batir, y decorar con canela, nada más fácil.
  • Para los peques podéis sustituir la Mangaroca (que lleva un poco de alcohol) por leche de coco, el resultado es igual de bueno.
  • Cómo truco os diré que yo suelo congelar parte de la Horchata en cubitos, y así al añadirlos a la batidora mantenemos un poco el típico "granizado", además que así el resultado es más fresco y agradable.
  • Como veréis muy sencillo, pero no deja de ser una merienda (o un postre) excelente y muy veraniego
 
El "Sorbete de Horchata de Chufa de Valencia  y plátano" es una creación de Regina del blog "... Y un toque de canela"

lunes, 12 de septiembre de 2011

Pastelitos de horchata de chufa de Valencia


Ingredientes: 

Para la base:
  • Una plancha de hojaldre fresco.
  • azucar moreno
  • canela

Para la crema pastelera del relleno:
  • 200ml de horchata de Chufa de Valencia envasada.
  • 3 yemas de huevo
  • 1 cucharada grande de Maizena
Cobertura
  • Chocolate para fundir.


Elaboración:

  • Extendemos la masa de hojaldre, la espolvoreamos con azúcar moreno y con canela y la enrollamos a lo largo.
  • Troceamos el rollo resultante en porciones de un par de centimetros.Los aplastamos  y ponemos en un molde de magdalenas cubriendo bien el fondo y subiendolo un poco por las paredes, pinchamos el fondo para que no suba . horneamos10 minutos a 180º y mientras preparamos la crema pastelera.
  • Batimos las tres yemas , incorporamos  la horchata y la cucharada de harina, cuando este bien disuelto todo y sin grumos lo llevamos al fuego sin dejar de remover con una varilla hasta que espese.
  • Sacamos el hojaldre del horno, llenamos cada porción de hojaldre con una cucharada de la crema pastelera y horneamos hasta que se dore la superficie.
  • Dejamos enfriar y rociamos con unas gotas de chocolate fundido.

La receta de los "Pastelitos de horchata de chufa de Valencia" es una creación de Antonia Roa y participa en el concurso  "Recetas con horchata y chufa de Valencia"

    jueves, 1 de septiembre de 2011

    Gazpacho valenciano de horchata y pepino



    Ingredientes
    • 1 litro de Horchata de Chufa
    • 10 hojas de menta fresca
    • 2 pepinos medianos sin pepitas ni piel
    • 4 rebanadas de pan de leche o pan de molde

    Elaboración 
    • Colocar en una licuadora la horchata, el pepino, el pan y la mitad de las hojas de menta.
    • Servir bien frío decorado con una hojita de menta fresca
    Puedes ver el video de la elaboración de la receta:


     El "Gazpacho valenciano de horchata y pepino" es una creación de Alina del blog "Club de la Sana Comida"


    La receta participa en el concurso  "Recetas con horchata y chufa de Valencia"