Gazpacho valenciano de horchata y pepino

 

Ingredientes

• 1 litro de Horchata de Chufa
• 10 hojas de menta fresca
• 2 pepinos medianos sin pepitas ni piel
• 4 rebanadas de pan de leche o pan de molde

Elaboración 

• Colocar en una licuadora la horchata, el pepino, el pan y la mitad de las hojas de menta.
• Servir bien frío decorado con una hojita de menta fresca

Puedes ver el video de la elaboración de la receta:

 El "Gazpacho valenciano de horchata y pepino" es una creación de Alina del blog "Club de la Sana Comida"

La receta participa en el concurso  "Recetas con horchata y chufa de Valencia"