Flan de Horchata de Chufa de Valencia con fartons (Thermomix)

Ingredientes

• 1 Paquete de fartons
• 3 Huevos grandes
• 1 Vaso y 1/2 de Horchata de Chufa de Valencia
• 4 Cucharadas de azúcar
• Caramelo liquido para el fondo del molde

Preparación

• Metemos los ingredientes (menos el caramelo liquido y los fartons) en el vaso del thermomix, ponemos velocidad 6 , 15 segundos.
• En un molde de unos 20 cms, ponemos el caramelo liquido.
• Echamos con mucho cuidado lo batido y encima de la mezcla ponemos los fartons abiertos por la mitad
• Precalentamos el horno a 180º
• En la bandeja el horno ponemos agua, cuando este caliente metemos el molde del flan y lo tenemos como unos 30 minutos. Psado el tiempo pinchamos en el centro y si sale limpio ya esta echo.
• Lo sacamos el horno y dejamos que se enfrié. Una vez frió lo metemos a la nevera unas 3 horas, lo desamoldamos y listo para comer.

El Flan de Horchata de Chufa de Valencia con Fartons es una creación de Loli, del blog Recetas Para Mis Hijos

Enlace a la receta en el blog Recetas Para Mis Hijos

Pan de Alboraya -Calatrava-

Ingredientes

• 500 ml. de Horchata de Chufa de Valencia
• 3 huevos
• 60 gr. de azúcar
• Ralladura de medio limón
• 3 fartons (sacar de la bolsa antes)
• Azúcar para caramelizar el molde

Elaboración

• Hacer un caramelo con el azúcar y unas gotas de limón. Una vez dorado el caramelo, poner en el molde y caramelizarlo bien por todos los lados.
• Batir en un cuenco los huevos con los 60 gr. de azúcar y la ralladura de medio limón. Una vez batido, mezclar con la horchata.
• En el molde caramelizado poner los fartons abiertos por la mitad para que se empapen bien y poco a poco ir poniendo la mezcla.
• Cocer en el horno a 150º . En unos 30 minutos estará. De todas formas comprobar pinchando para ver si está cocido. También hay quien lo cuece en el microondas.
• Dejar enfriar bien y meter en el frigorífico unas cuantas horas antes de comerlo. Se aconseja preparar de un día para otro.

NOTA: Según como os guste la textura, se puede añadir algún fartó más.

El Pan de Alboraya -Calatrava- es una creación de María Dolores, del blog Cuinant

Enlace a la receta en el Blog Cuinant

Bizcoflan de horchata y galleta (Fussioncook)

 

Ingredientes:

Para el flan: 

• 1 vaso y 1/2 de Horchata de Chufa de Valencia  
• 2 huevos
• Azúcar 4 cucharadas
• Caramelo líquido para el fondo del molde

Para el bizcocho:

• 2 huevos
• 60 gr de azúcar
• 60 gr de harina
• 4 galletas maria

 

Elaboración:

Para el flan:

• Se baten los huevos y el azúcar y mientras damos un poco de calor en el microondas a la horchata.
• Cuando estén batidos, añadimos la horchata y lo batimos fuerte.
• Seguidamente, lo echamos al molde ya caramelizado.

Para el bizcocho:

• Se baten los huevos con el azúcar durante un buen rato.
• Añadimos la harina y la integramos con movimientos envolventes.
• Cuando esté totalmente integrada la harina, ponemos encima de la mezcla del flan las galletas, cubriéndolo en su totalidad.
• A continuación, con muchísimo cuidado vamos poniendo encima la mezcla de la masa para el bizcocho (a cucharadas)
• Cuando este todo añadido, ponemos el molde dentro del cestillo y a la cubeta. Le añadimos 2 medidores de agua, metemos dentro el cestillo con el molde y cerramos con válvula abierta. Ponemos menú manual 120º durante 25 minutos, dejamos que se enfríe y a la nevera.
• Cuando esté frio lo desmoldamos. 

 Receta creada por Kisa.

Puding de Chufa de Valencia

Ingredientes:

· 150 grs de Chufa de Valencia
· 700 ml de Horchata de Chufa de Valencia
· 100 ml de nata
· 5 huevos
· 2 cucharadas de azúcar
· 6 fantons rellenos de chocolate
· caramelo líquido para el molde
· salsa de vainilla para decorar.

Elaboración:

1. Dejamos las chufas en remojo 24 horas cambiado el agua un par de veces para limpiarlas bien.
2. Caramelizamos el molde que vamos a utilizar.
3. Escurrimos las chufas y la ponemos en el vaso con 100 ml de nata y 100 ml de horchata, programamos 3 minutos, velocidad 9,
4. Incorporamos el resto de la horchata, los huevos y las 2 cucharadas de azúcar, programamos 2 minutos más, velocidad 6.
5. Vertemos la preparación en el molde y ponemos los fantons encima, para que a la hora de desmoldar nos sirva de base.
6. Horneamos a 180ºC durante 45 minutos, cuando pase el tiempo dejamos dentro del horno apagado 1 hora más.
7. Sacamos del horno, dejamos enfriar y al frigo unas 4-5 horas para que se enfríe.
8. Desmoldamos y cubrimos con salsa de vainilla.

El Puding de Chufa de Valencia es una creación del blog La Cocina de Conluana

Enlace a la receta en el blog La Cocina de Conluana