Flan de horchata de Chufa de Valencia

 

Ingredientes

• 400 ml horchata de Chufa de Valencia
• 400 ml nata
• 50 gr azúcar
• 2 sobres de cuajada
• Canela
• Caramelo

Elaboración

• En un bol, vierte la horchata, la nata y el azúcar y remueve bien. A continuación, agrega los dos sobres de cuajada y mezcla hasta que todo que bien integrado.
• Vuelca la mezcla en un cazo y ponlo a calentar en el fuego con la canela en polvo hasta que espese un poco sin que llegue a hervir. Cuando esté listo, apártalo del fuego y vuélcalo en el molde.
• Déjalo fuera hasta que esté frío y a continuación introdúcelo en la nevera hasta que cuaje por completo.

La receta del "Flan Horchata de Chufa de Valencia" es una creación de ‘Mipostre.com” de Royal

 

 

Batido de horchata de chufa de Valencia y cacao

Ingredientes (4p)

• 1 litro de horchata de chufa de Valencia bien fría
• 2 claras de huev
• 100 g de cacao en polvo
• 1 cucharadita de canela molida

Elaboración

• Introducir todos los ingredientes en el vaso y batir (en thermomix: 30 segundos a velocidad 5)
• Servir inmediatamente.

El "Batido de horchata de chufa de Valencia y cacao" es una creación de Thermorecetas 

Panna cotta de Horchata de chufa de Valencia

Ingredientes

• 300 ml. de horchata de Chufa de Valencia
• 200 gr. de nata líquida
• 2 cucharadas de azúcar
• 3 hojas de gelatina
• Canela en polvo (opcional)

Elaboración

• Ponemos a hidratar las hoja de gelatina en agua bien fría durante 5-10 minutos

Tradicional

• Ponemos en un cazo a fuego suave la nata líquida, la horchata y el azúcar, removemos y justo cuando empiece a hervir, la retiramos del fuego y añadimos la hoja de gelatina bien escurrida. y removemos para que se disuelva.
•  Vertemos la crema en los vasos de presentación y dejamos enfriar. Reservamos en la nevera un mínimo de 4 horas, mejor de un día para otro. 

 Thermomix

• Echamos en el vaso la nata líquida, la horchata y el azúcar y programamos 10 min/ 90º/vel. 2
• Añadimos la hoja de gelatina bien escurrida y mezclamos unos seg. vel 3.
• Vertemos la crema en los vasos de presentación y dejamos enfriar. Reservamos en la nevera un mínimo de 4 horas, mejor de un día para otro.

La receta de la "Panna cotta de Horchata de chufa de Valencia" es una creación del blog ‘Mi Gran Diversión”