Tarta Navideña de Horchata de Chufa de Valencia

Ingredientes

• 1 taza de harina de chufa de Valencia
• 1 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de harina de avena
• 1 taza de azúcar negro
• 2 cucharaditas de levadura
• 2 tazas de horchata de chufa de Valencia
• 20 hojas de menta fresca
• azúcar glass

Elaboración

• En una licuadora procesamos las hojas de menta con la horchata de chufa.
• Por otro lado mezclamos todos los ingredientes secos y luego unimos con la mezcla obtenida de la menta y horchata. 
• Batimos bien y llevamos al horno en un molde de silicona en forma de estrella. Horneamos durante 30 minutos aproximadamente a 180º. 
• Cuando se enfríe la emplatamos y le espolvoreamos el azúcar glass.

La "Tarta Navideña de Horchata de Chufa de Valencia" es una creación de Alina del blog "Club de la Sana Comida"