Palmeritas con mermelada de chufa de Valencia

Ingredientes:

• Mermelada de chufas de la D.O. chufa de Valencia
• Lámina de hojaldre
• Azúcar moreno

Elaboración: 

• Extiende la lámina de hojaldre. 
• Espolvorea bien de azúcar moreno (le darán dulzor pero también le aportarán textura crujiente). 
• Ahora pon unas líneas de mermelada por donde vas a enrollar la lámina de hojaldre (dos, una en cada extremo).
• Enrolarlas, haciéndolas coincidir en el centro. 
• Con un cuchillo bien afilado, corta en un grosor de 1cm más o menos y disponlas en una bandeja de horno. 
• Vuelve a ponerles algo de azúcar moreno para que se dore y queden más bonitas y muy crujientes. 
• Hornear en horno precalentado a 180º durante un cuarto de hora o hasta que las veas doradas (si es necesario, dales la vuelta para que salgan bien doraditas).

Las Palmeritas con mermelada de chufa de Valencia son una creación de Karoleta.

Enlace a la receta en su blog Las Recetas de Karoleta y Compañia