Bizcochitos de Horchata de Chufa de Valencia con cobertura de chocolate

Ingredientes:

• 330 g de harina
• 200 g de azúcar
• 3 huevos
• 100 ml de Horchata de Chufa de Valencia
• 100 ml de aceite de girasol
• Ralladura de una naranja
• 1 cucharada pequeña colmada de levadura en polvo
• 1 tableta de chocolate de cobertura

Elaboración:

• Ponemos en un bol los huevos con la ralladura de naranja y batimos bien.
• Añadimos a continuación el azúcar, y mezclamos bien. Ponemos la chufa y el aceite y volvemos a mezclar.
• Tamizamos la harina y la levadura y mezclamos.
• Volcamos  la masa en el molde, que puede estar forrado de papel para horno, de  esta forma no se pegará el bizcocho y no hará falta encamisarlo.
• Introducimos  el bizcocho en el horno precalentado a 220º, para que éste esté  caliente  hay que encenderlo antes de comenzar a hacerlo. Dejarlo unos  40 minutos aproximadamente. Sacamos el bizcocho y lo dejamos enfriar.
• Calentamos  en el microondas el chocolate, hasta que se funda. El bizcocho lo  cortamos en porciones y les cubrimos con el chocolate. Otra opción es  cubrir el bizcocho con el chocolate y una vez se enfríe cortarlo.

Los bizcochitos de Horchata de Chufa de Valencia con cobertura de chocolate una creación de Dela.

Enlace a la receta en el portal Chefuri.com, del que Dela es  moderadora de alguno de sus foros de cocina