Rollitos de pavo rellenos con reducción de horchata

Ingredientes:

• Filetes de pavo
• Lonchas de lomo curado
• Queso curado majorero
• Horchata de Chufa de Valencia
• Arándanos deshidratados
• Papaya deshidratada
• Piña deshidratada

Elaboración

• Se colocan en cada filete de pavo, dos lonchas de lomo y un trocito  alargado de queso; se enrolla y si es preciso se pone un palillo para  cerrar.
• Se doran en un poco de aceite y se reservan. En la misma  sartén se pone la horchata a hervir suavemente, para que se vaya  evaporando. Antes de que esté demasiado cremosa se añaden a la horchata  los rollitos, para que se vayan haciendo durante 20 minutos.
• Cuando hayan transcurrido 10 minutos se ponen las frutas deshidratadas y se vigila para que no se seque demasiado. 

Los "Rollitos de pavo rellenos con reducción de horchata" son una creación de Isabel.

Enlace a la receta en su blog Lamboadas de Samhaim: