Panna cotta de Horchata de chufa de Valencia

Ingredientes

• 300 ml. de horchata de Chufa de Valencia
• 200 gr. de nata líquida
• 2 cucharadas de azúcar
• 3 hojas de gelatina
• Canela en polvo (opcional)

Elaboración

• Ponemos a hidratar las hoja de gelatina en agua bien fría durante 5-10 minutos

Tradicional

• Ponemos en un cazo a fuego suave la nata líquida, la horchata y el azúcar, removemos y justo cuando empiece a hervir, la retiramos del fuego y añadimos la hoja de gelatina bien escurrida. y removemos para que se disuelva.
•  Vertemos la crema en los vasos de presentación y dejamos enfriar. Reservamos en la nevera un mínimo de 4 horas, mejor de un día para otro. 

 Thermomix

• Echamos en el vaso la nata líquida, la horchata y el azúcar y programamos 10 min/ 90º/vel. 2
• Añadimos la hoja de gelatina bien escurrida y mezclamos unos seg. vel 3.
• Vertemos la crema en los vasos de presentación y dejamos enfriar. Reservamos en la nevera un mínimo de 4 horas, mejor de un día para otro.

La receta de la "Panna cotta de Horchata de chufa de Valencia" es una creación del blog ‘Mi Gran Diversión”