Flan de horchata de Chufa de Valencia

Ingredientes (para 6 flanes individuales)

• 400 ml de horchata de chufas
• 200 ml de nata líquida espesa, para montar
• 1 cucharada (o 2, si te gusta muy dulce) de azúcar
• 2 sobres de cuajada Royal

 Elaboración:

• Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes y mezclamos bien, batiendo con fuerza para que se integre bien el polvo de cuajada y no queden grumos.
• Probamos de azúcar porque en el mercado hay horchatas más o menos dulces. Regula en nivel de azúcar a tu gusto.
• Llevamos la mezcla al fuego removiendo a menudo y esperamos hasta que llegue el punto de ebullición. En cuanto rompa a hervir retiramos del fuego.
• Dejamos que temple la mezcla un momento y ponemos en los moldes o en un molde grande, a tu gusto.
• Hay que dejar que repose en la nevera bastantes horas para que cuaje bien, al menos 6 horas y mejor de un día para otro.
• Se desmolda y se sirve bien frío, con almendras picadas, sirope de fresa o chocolate, o unas galletas o bizcochitos.

La receta del 'Flan de Horchata de Chufa de Valencia" es una creación de Pati Ventana dela web 'Divina cocina'